Abstracts retenus pour communications orales ou posters

Communications orales/Oral Communications :

• Barliv™ barley betafiber - A breakthrough soluble fibre clinically proven to reduce blood cholesterol levels
• Synergistic use of a native soluble milk protein with regular exercise increase muscle function in middle-aged people
• Upgrading wholegrain cereal foods with enzymes
• Subliminal stimuli could influence consumer behaviour
• Categorization and reasoning within the domain of food How children reason about properties of foods
• Capacités gustatives et néophobie des enfants peuvent prédire leur choix alimentaire

Posters

• Measure of oxidative stress makers concentration in diabetic and chronic renal failure patients
• Cholesterol lowering effects of Okra (Hibiscus esculentus) in Senegalese adults men
• Quelle perception de l'eau de distribution publique ?
• The Association of Metabolic Syndrome and Food Pattern in Non-Menopause Women
• Influence de la composition en acides gras d'une margarine tartinable et de cuisson sur le taux de LDL cholestérol et des autres paramètres lipidiques en substitution au beurre : résultats d'une intervention nutritionnelle sur des volontaires sains.
• Analyse du pouvoir antioxydant de 54 espèces végétales d'Algérie selon la méthode « FRAP »*
• Overweight loss therapy in patients with Metabolic syndrome
• HANCP – a strategy to adapt the food production process to consumer expectations and needs
• Effects of Oxysterols on Cell Viability, Inflammatory Cytokines, VEGF and Reactive Oxygen Species Production on Human Retinal Cells: Prevention of VEGF Secretion by Resveratrol
• Earthy-Musty taste of wine : application of a Doelhert design to determine the combined effects of temperature, carbon dioxide and copper on geosmin production by Penicillium expansum
• La matrice minerale de l'eau influence la perception de la flaveur chlore
• Vineatrol and trans-resveratrol analogs molecules as promising naturally derived molecules to improve therapeutic strategies in colon cancer.
• Native fructose extracted from apple improves glucose tolerance in mice.
• Effet antioxydant des extraits de polyphénols de vin rouge et de thé vert sur des cellules RINm5F après induction d'un stress oxydant
• Effet de lignanes sur la prolifération de cellules cancéreuses des voies digestives
• Evolution of the MNA short-form with or without nutritional advices in malnourished elderly people living at home.
• Mineral Analysis in Rabbit Meat: Less Sodium and More Potassium than Beef
• Effects of α-LINOLENIC ACID enriched diet on metabolic syndrom: improvement of liver insulin resistence by modulating insulin
• Impact of high fat diet on cardiovascular function and atherosclerosis in female low density lipoprotein receptor
• Expression of functional properties of probiotic Lactobacillus plantarum Tensia in healthy elderly and adult volunteers
• Développement d'une méthode d'enquête par interrogatoire en ligne pour estimer la prise alimentaire
• Interaction between microparticles and dissolution media
• Influence of the drying- carrier of multi-layer microcapsules on the controlled release of ketoprofen
• Metabolic and biometric changes with age in patients with Metabolic Syndrome
• Huiles essentielles anti-inflammatoires : Compréhension des mécanismes d'action et contribution au bien-être cutané
• Development of a Pasta Sauce for Baby Boomers Utilizing Manitoba Grown Crops
• optimisation de la qualité du chocolat au lait allegé en sucre
• Impact des acides gras trans sur le métabolisme lipidique et la prolifération cellulaire au cours de l'athérosclérose
• Impact des probiotiques sur la récupération après épisodes infectieux non compliqués
• Effet des pastilles à la propolis dans les gorges sensibles et irritées
• Effect of consumption of yacon (Smallanthus sonchifolius) pulp in blood glucose, insulin and lipid profile of postmenopausal women
• Increase of Reduced Gluthatione Levels on Different Types of Neuronal Cells Cultured with Dietary Resveratrol
• Agaricus blazei Murill and inflammatory mediators in elder women: a randomized clinical trial
• Characterization of Yacon (Smallantus sonchifolius) frozen pulp of and its acceptance by elder women.
• Dietary fiber consumption and cardiovascular disease risk factors in Moroccan women.
• Polyphenols of yacon (Smallanthus sonchifolius) - investigation of new functional characteristics
• Zinc Concentration in Brazilian Bovine Tissues: Muscle, Kidney and Liver
• Obésité et diabète de l'enfant : deux exemples sociologiques de gestion parentale de la santé infantile.
• Interet de la matière grasse laitière pour la restauration des valeurs du DHA cerebral chez le jeune rat deficient en omega-3
• Integration of a new probiotic strain in a functional dried matrix
• Identification of a lipidomic signature sensitive to palm or butter-fat based diets in the brain of omega3 deficient young rats
• Conjugated linoleic acids induce cell death of colon tumor cells : possible stearoyl- CoA desaturase and ER stress involvement
• A structured programme for nutritional prevention in high risk subjects
• Effect of chitosan oligosaccharides on the bread properties and staling
• Salivary proteome and sensitivity to bitter taste
• Sensing des lipides dans les bourgeons du goût chez la souris : régulation différentielle des lipid-binding proteins CD36 et GPR120
• Développement d'un procédé de contrôle non destructif des vins par signature électromagnétique
• Evaluation of oxidative stress for a controlled and personalized use of nutraceuticals
• Étude de la réponse immunitaire chez les souris obèses
• Les extraits de Citrus diminuent le stress oxydant induit par des AGE et H2O2 sur des adipocytes humains
• A multi-level system biology analysis discriminates the atherogenic feature of dairy fats and allowed calculation of two composite biomarkers highly predictive of the disease in the hyperlipidemic hamster model
• Biological effect of garlic on intestinal immunity