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Vitagora gout nutrition sante

VITAGORA Goût-Nutrition-Santé

Vitagora Goût-Nutrition-Santé est le grand pôle européen du goût, positionné au carrefour de l’agroalimentaire et des professions de la santé. Pôle de compétitivité agroalimentaire Bourgogne Franche-Comté, labellisé depuis 2005, Vitagora propose une porte d’entrée sur un potentiel de recherche scientifique publique et privée et de développement de projet, favorisant l’émergence de projets d’innovation créateurs de valeur.

Leader mondial des sciences du goût et centré sur la nutrition du futur – enjeu mondial majeur –, Vitagora mobilise un réseau puissant de compétences R&D autour de 4 axes stratégiques :
Le goût tout au long de la vie : perceptions, comportements, apprentissages …
Construction, préservation et reconstruction du capital santé des consommateurs
Formulation, procédés et matériaux au service du goût et de la nutrition
Elaboration des matières premières agricoles : impact sur le Goût et la Nutrition

Proposant une approche 100% pragmatique, tournée vers le consommateur et orientée « marchés », Vitagora accompagne ses adhérents dans leurs démarches d’innovation, de la R&D jusqu’à la mise sur le marché.

En juillet 2010, ce sont 100 projets sont en gestion au sein du pôle dont 58 projets financés :
20 projets d’intérêt national validés
10 projets agréés ANR (Agence Nationale de la Recherche)
10 projets agréés FUI (Fonds Unique Interministériel)

Grâce à son programme actions sur le plan national (la création du réseau F²C Innovation en collaboration avec les pôles de compétitivité Agrimip et Valorial) et international (missions de prospection et de veille, organisation annuelle du Congrès International Goût-Nutrition-Santé à Dijon), Vitagora développe et anime un réseau mondial de PME, de grands groupes, de chercheurs, de centres techniques et d’établissements d’enseignement.
Exemples de thématiques des projets financés :
Les aliments fonctionnels pour les seniors
Les préférences alimentaires du nouveau-né et de l’enfant
L’optimisation des produits probiotiques
Les emballages actifs pour l’agroalimentaire
L’optimisation des qualités organoleptiques et nutritionnelles du pu jus de raisin
La perception orale des lipides
Pour en savoir plus : www.vitagora.com

Contact :
Marthe Jewell, Responsable Communication
Email : [email protected]
Tél : + 33 (0)3 80 78 97 92
Port. : +33 (0)6 60 65 87 16